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【图解】保鲜冷库原理 保鲜库优势

来源:http://www.zzkeen.cn/news/98.html发布时间:2016-04-05

郑州保鲜库、厂家,安装、河南保鲜柜等文章中,让大家了解了一些不为人知的知识,但"保鲜冷库原理 保鲜库优势"对于很多人来说是还是比较陌生的,今天我们就来了解一下:

【图解】保鲜冷库原理 保鲜库优势

小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米,可贮藏水果蔬菜5吨—7吨,投资2.8万元左右.此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,深受用户欢迎.

保鲜原理:采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸.制冷系统1.88万元与库体改造保鲜,保鲜冷库原理总投资不超过2.8万元.微观气调水果保鲜冷库.

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水果气调保鲜库是人为控制气体中氮气,氧气,二氧化碳,乙烯等成分比例,湿度,温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地,色泽,口感,营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果.即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟腐败.

大体上分,保鲜的方法有两种:

冷库<保鲜库优势p style="text-indent:2em;"> 一.物理方法主要有:低温贮藏,气调贮藏,减压贮藏,电磁辐射贮藏等.其中,较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜,细胞间水结构化气调保鲜,臭氧气调保鲜等,这些保鲜虽应用广泛,但需要特殊的设备,操作复杂,成本高,大范围内使用有一定的困难.

二.化学方法主要有保鲜剂保鲜.常见的保鲜剂有:涂料涂抹剂,乙烯处理剂(吸收剂),杀菌防腐保鲜剂等.如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用,一般多数采用物理方法,如低温贮藏(冰箱),地窖,排气密封或者置于水中(低温高湿),且常需有保鲜冷库的辅助.

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