果蔬放入河南保鲜库前预冷原因有哪些呢？

    河南保鲜库主要用以放置水果蔬菜，以延长果蔬的保鲜期，实现较低的流转腐损率和提升商品的经济价值。但是在果蔬放入河南保鲜库之前，需要提前预冷，这样做的原因是什么呢？

    预冷不及时或预冷不彻底，都会增加果蔬的采后损失。果蔬预冷的目的是为了实现散尽果蔬采后自身带有的大量田间热和呼吸热。这是因为果蔬采收带有田间热的同时又因自身呼吸旺盛产生大量的呼吸热会使果蔬产品温度升高，如果不及时冷却，这较高的温度会加速果实成熟和衰老，影响贮运，严重时还会造成腐烂。
    未经预冷的果蔬直接放入河南保鲜库进行贮藏保鲜，则会加大制冷机的热负荷量，影响制冷机的使用寿命，若河南保鲜库里面已有产品贮藏，则也会影响库内产品的保鲜。试验证明，当果蔬温度为室温20℃装车或入库时，所需排除的热量为0℃的40~50倍，将极大地增加制冷机的工作符合。
    因此，为更大限度地保持果蔬的新鲜品质和延长货架寿命，预冷一定要做，且在采收越快处理越好，尽量在产地进行，河南保鲜库条件不允许的情况，也一定要放在阴凉通风区域或地窖中散热。
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