果蔬放入河南保鲜库前预冷原因有哪些呢?
来源:http://www.zzkeen.cn/news/494.html发布时间:2019-11-12
河南保鲜库主要用以放置水果蔬菜,以延长果蔬的保鲜期,实现较低的流转腐损率和提升商品的经济价值。但是在果蔬放入河南保鲜库之前,需要提前预冷,这样做的原因是什么呢?
未经预冷的果蔬直接放入河南保鲜库进行贮藏保鲜,则会加大制冷机的热负荷量,影响制冷机的使用寿命,若河南保鲜库里面已有产品贮藏,则也会影响库内产品的保鲜。试验证明,当果蔬温度为室温20℃装车或入库时,所需排除的热量为0℃的40~50倍,将极大地增加制冷机的工作符合。
因此,为更大限度地保持果蔬的新鲜品质和延长货架寿命,预冷一定要做,且在采收越快处理越好,尽量在产地进行,河南保鲜库条件不允许的情况,也一定要放在阴凉通风区域或地窖中散热。
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下一条:河南冷库温度下降太慢的原因是什么
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