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【图文】冷库是干什么的_蔬果保鲜小常识

来源:http://www.zzkeen.cn/news/376.html发布时间:2019-03-17

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蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式,保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式,蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的,现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质冷库,冷库是干什么的

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乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用,所以要使蔬果能达到保鲜目的,就必须要去掉乙烯.科学家经过筛选研究,分离出一种"NH-9菌株"这种菌株能够制成去乙烯的"乙烯去除剂NH-T"物质,可防止葡萄贮存中发生的变褐,松散,掉粒,对番茄,辣椒起到防止失水,变色和松软的作用,有明显的保鲜作用.

什么的科蔬果保鲜小常识赢制冷保鲜冷库,专业冷库温馨提示,炎热夏天到来,在这个水果多产,但也易腐烂的季节,要记得做好水果的保鲜贮藏呢.

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相关标签:保鲜,贮藏,蔬菜,冷库,乙烯,
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