【图文】快速搞定冷库异味_保鲜库的种类
来源:http://www.zzkeen.cn/news/346.html发布时间:2019-02-15
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冷库在使用时间长了之后,都会产生一些异味,特别是食物保鲜的部分,冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附
于冷库的墙壁.顶棚以及设备和工具上.
冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在. 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋.肉.鱼等. 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉.蛋.或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质.不同气味的食品存在一个冷库库房内, 冷库通风不畅,温.湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味. 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生. 冷库中温度不下降快速,快速搞定冷库异味致使肉品变质腐坏产生腐败味.这种情况多发生在鲜肉未冻结.冻透即转库贮藏.
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库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度,规格,以满足广大用户的不同要求,其特点为:隔热保温性能好,重量轻,强度高,耐腐蚀,抗老化,外形美观,冷库面板种类有:彩塑钢,盐化钢,不锈钢,压花铝等,
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