【优选】冷库异味快速解决 氨压缩制冷系统的组成

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冷库在使用时间长了之后，都会产生一些异味，特别是食物保鲜的部分，冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附

于冷库的墙壁.顶棚以及设备和工具上.

冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在. 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋.肉.鱼等. 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉.蛋.或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质.不同气味的食品存在一个冷库库房内， 冷库通风不畅，温.湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味. 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生. 冷库中温度不下降冷库，冷库异味快速解决致使肉品变质腐坏产生腐败味.这种情况多发生在鲜肉未冻结.冻透即转库贮藏.

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氨压缩制冷系统主要由氨压缩机.冷凝器.蒸发器管.氨液分离器.氨油分离器.贮液器.空气分离器.集油器.节流阀等组成.

　　氨压缩机将从蒸发器出来的低压氨气压缩成为高压氨气后进入氨油分离器.将从压缩机带出来的氨气中的油滴分离出来后，再进入冷凝器进行冷凝放热成为高压氨液.为避免有过多的高压氨液存留在冷凝器内减少有效的冷凝换热面积，从冷凝器出来的氨液先进入贮液器.高压贮液器同时还可根据蒸发器热负荷的变化调节氨的充液量.氨液经节流阀节流降压成为低压氨液沿供液管进入氨液分离器内，因节流时会产生无效蒸气可通过氨液分离器与氨液分离出来.氨液进入蒸发器内进行蒸发吸热成为低压氨气，但氨气中会带有一定数量的液体微粒，故需再进入氨液分离器内.被分离的氨气体汇同在节流时产生的蒸气一起通过压缩机吸气管被压缩异味机氨压缩制冷系统的组成吸收，避免液滴进入压缩内的冲缸事故.在冷库中，将蒸发排管安装在冷冻库房内，即可通过氨液发而吸收置放在冷库内的食品.鱼肉等内的热量，并冷却冻结成所需的温度.一般单级氨压缩制冷系统适合冷凝压力与蒸发压力之比大于8，和蒸发温度在-25℃以上时采用，如蒸发温度在-25℃以下时，则需采用双级压缩制冷系统.

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