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【图文】西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理 蔬果保鲜小知识

来源:http://www.zzkeen.cn/news/31.html发布时间:2016-01-31

郑州科赢制冷设备有限公司是一家专业的河南冷库冷冻冷库公司,在上篇文章中我们了解了河南保鲜柜,今天我们就为大家讲解一下西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理 蔬果保鲜小知识;

作为水果保鲜的冷库在储存西瓜的时候对冷酷的温度和湿度的管理是很严格的.下面就此介绍一下:

1.冷库温度 西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃,尤其是贮藏初期,应选用逐步降温后,再转入正常贮藏,以减少西瓜的生理病害,提高贮藏质量.夏季或秋季从冷库中取出西瓜时,瓜面上容易凝结水珠,出库后货架期很短,所以出库前需逐渐升温,使西瓜品温逐渐升高至适温再出库,有利于保证质量和延长货架期.

2.冷库湿度 西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85%,由于蒸发管经常不断地结附冰霜,又不断地将冰霜冲走,以及建筑物多用水泥材料,致使库内湿度降低,达不到西瓜对湿度的要求,可在地面洒洁净水或铺湿草帘.

3.冷库的通风换气 冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体,当积累到一定浓度后,便促进西瓜果实的后熟衰老,品质变劣,无法长期贮藏.因此,必须通风换气.可选择气温较低的早晨,打开排气窗,在通风换气的同时,开启自动喷雾器,随冷风将细微水雾送入库内西瓜,西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理效果更加理想.

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乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用,所以要使蔬果能达到保鲜目的,就必须要去掉乙烯.科学家经过筛选研究,分离出一种"NH-9菌株"这种菌株能够制成去乙烯的"乙烯去除剂NH-T"物质,可防止葡萄贮存中发生的变褐,松散,掉粒,对番茄,辣椒起到防止失水,变色和松软的作用,有明显的保鲜作用.

科赢制冷保鲜冷库,专业冷库温馨提示,炎热夏天到来,在这个水果多产,但也易腐烂的季节,要记得做好水果的保鲜贮藏呢.

以上就是关于“西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理 蔬果保鲜小知识”的一些介绍,如果想了解关于冷冻冷库、厂家,安装、河南保鲜柜等资讯,可以关注我们的资讯;

本文关键词:西瓜 冷库 贮藏 保鲜 湿度

相关标签:冷库,西瓜,贮藏,保鲜,湿度,
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