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河南保鲜库厂家说说食品保鲜冷库的建造有哪些要求?

来源:http://www.zzkeen.cn/news/277.html发布时间:2017-11-07

     随着现在人们生活水平的逐渐提高,对果蔬食品质量的要求也越来越高.为了保持食品的新鲜程度,人们建造了各种冷库.果蔬食品冷库的低温环境减缓了果蔬食品本身的新陈代谢速度,也抑制了外界环境中微生物、酶等活性,从而起到了维持果蔬食品新鲜度和延长果蔬食品保鲜期的作用.今天,河南保鲜库厂家说说食品保鲜冷库的建造有哪些要求?

    1、低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏,因此食品冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能,食品冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量.
    2、食品冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有低温制冷设备或管道,因此食品冷库的结构应坚固并具有较大的承载力.
    3、安装良好的抽气系统.食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜.
    4、选择合适的制冷系统,因为冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的,目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法.蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式为广泛.压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统.
    5、为了减少吸收太阳的辐射能,食品冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色.因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构.
    当然,还有食品冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结.因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用.为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结.

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