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河南保鲜库厂家分享蔬菜保鲜冷藏库的优势

来源:http://www.zzkeen.cn/news/265.html发布时间:2017-08-03

随着现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质.今天河南保鲜库厂家为您分享使用蔬菜保鲜冷库的优势.
     保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于 0℃.食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果.食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加.
    保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式.保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式.水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目,提高了经济型.
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