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河南保鲜库分享如何对冷库进行维护

来源:http://www.zzkeen.cn/news/262.html发布时间:2017-07-15

夏天气温比较高,不利于一些农产品的放置和贮存.所以,保鲜库就体现了它的价值.它适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜.冷库在使用的过程中,进行日常的保养和维护,有利于延长冷酷的使用寿命.以下就是日常维护中的几个方面:
     1. 冷库的除霉杀菌与消毒:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉.这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长. 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作. 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂.酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白.常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等.
     2.冷库中排除异味的方法:冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上. 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放. 冷库库房在进货前不得有异味存在.若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用. 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄.
    保鲜库为我们的生活带来了极大的便利,所以,日常对保鲜库的保养和维护都是必要的,如果您有任何关于保鲜库方面的问题,都可以向我们来咨询!


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