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【图文】保鲜冷库系统 冷库注意须知

来源:http://www.zzkeen.cn/news/25.html发布时间:2016-01-27

保鲜冷库厂家是本公司为广大消费者专业提供的,除此之外,对于冷库注意须知来说,也是有很多看点的,一起来看一下“保鲜冷库系统 冷库注意须知”吧。

小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米,可贮藏水果蔬菜5吨—7吨,投资2.8万元左右.此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,深受用户欢迎.

保鲜原理:采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸.制冷系统1.88万元与库体改造冷库,保鲜冷库系统总投资不超过2.8万元.微观气调水果保鲜冷库.

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冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪,蛋白质和淀粉.这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长. 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作.冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂.酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白.常有的消毒剂有乳酸,过氧已酸,漂白粉,福尔马林等.具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库保鲜内冷库注意须知喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味.

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