【精华】冷库是做什么的 注意保养冷库管道

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蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式，保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式，蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的，现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质冷库，冷库是做什么的

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如何防止您的冷库产生异味呢？放入冷库的食品必须通过检验，不要误放入变质的食品。若冷库的库房有异味，必须经过一定的加工处理，排除味道后再使用。平时也要加强冷库的维护，注意不要倒堆卸货，以防砸坏冷库管路。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品什么的加注意保养冷库管道工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。

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