【专家】水果保鲜冷库的作用 冷库使用时的注意事项
来源:http://www.zzkeen.cn/news/129.html发布时间:2016-05-15
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小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米,可贮藏水果蔬菜5吨—7吨,投资2.8万元左右.此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,深受用户欢迎.保鲜原理:采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸.制冷系统1.88万元与库体改造冷库,水果保鲜冷库的作用总投资不超过2.8万元.微观气调水果保鲜冷库
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在冷库冷藏物品的时候也是有一些需要注意的地方,由于冷库建成后制冷能力已经相对固定,而贮藏物品会有所不同,因此要根据不同的物品选择合适的温度,即冷藏不同的物品需要采用不同的冷藏温度和冷藏周期。至于冷藏物品的温度,一般来说,温度达到贮藏需要即可,温度太低会增加冷库的功耗,温度太高又会影响到储存食品的效果。而且可以采用包装化冷藏减少食品干耗,减少蒸发器的融霜次数,同时也起到节能的作用。
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